此次活動由中國科協(xié)常委會女科技工作者專委會指導，中國食品科學技術(shù)學會女科技工作者工作委員會、中國食品科學技術(shù)學會青年工作委員會、贛州市人民政府主辦，遼寧省食品科學技術(shù)學會、江西省食品科學技術(shù)學會、湖南省食品科學技術(shù)學會、江蘇省食品科學與技術(shù)學會協(xié)辦，大連工業(yè)大學、江南大學、南昌大學、湖南省農(nóng)業(yè)科學院、南京師范大學承辦。江西省副省長夏文勇，中國工程院院士朱蓓薇，中國食品科學技術(shù)學會常務副理事長邵薇，贛州市委副書記、市長李克堅致辭。中國工程院院士金征宇、黃和，國家食品安全風險評估中心主任李寧，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強以及江西省工信廳、江西省科技廳、江西省衛(wèi)生健康委、江西省科協(xié)等單位的相關(guān)負責人和來自全國高�？蒲性核南嚓P(guān)專家、企業(yè)代表、老區(qū)食品產(chǎn)業(yè)界的代表200余人參加活動。中國工程院院士謝明勇主持活動開幕式。
中國工程院院士、中國科協(xié)常委會女科技工作者專委會副主任朱蓓薇教授在致辭中表達了對老區(qū)人民的深情厚誼，回顧了自己帶領(lǐng)團隊七余載扎根老區(qū)婦女兒童營養(yǎng)健康事業(yè)的經(jīng)歷和取得的成果，對江西省和贛州市各級領(lǐng)導給予團隊的關(guān)懷和支持表示感謝。她說，飲水思源，作為食品科技工作者，我們要立足推動老區(qū)食品研究、食品產(chǎn)業(yè)和服務融合發(fā)展，以豐富多樣的形式來支持老區(qū)打造獨具特色的紅色食品產(chǎn)業(yè)，鞏固拓展脫貧攻堅成果，為老區(qū)建設“國家食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)”貢獻智慧和力量。
專家論壇上，金征宇院士、黃和院士、丁鋼強教授圍繞如何以科學技術(shù)助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如何以食育教育提升公眾的科學素養(yǎng)，以及不同區(qū)域居民膳食營養(yǎng)狀況的差異與干預對策，做了極具前瞻性和專業(yè)性的學術(shù)報告。
3月21日，在營養(yǎng)健康科普及科技興農(nóng)活動中，由大連工業(yè)大學、江南大學、湖南省農(nóng)業(yè)科學院及南昌大學帶隊的4組由高校師生、科研院所及食品企業(yè)代表組成的團隊分赴贛州市的章貢區(qū)、贛縣區(qū)、信豐縣、瑞金市等地，深入食品生產(chǎn)企業(yè)、學校和社區(qū)，開展座談會和科普活動�；顒又�，朱蓓薇院士一行來到國家重點實驗室贛南創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化醫(yī)學研究院調(diào)研，先后參觀了基因編輯平臺、動物模型平臺、動物影像學平臺、動物診療新技術(shù)平臺、安全性和藥效評價平臺等模塊，詳細了解了研究院的建設歷程、功能定位及發(fā)展方向；之后，隊伍來到江西省知名食品企業(yè)贛州市倞華菲爾雪食品有限公司，對企業(yè)的發(fā)展歷程、經(jīng)營理念、技術(shù)創(chuàng)新及未來規(guī)劃做了調(diào)研，圍繞高校與企業(yè)資源共享、優(yōu)勢互補，推動產(chǎn)學研用的深度融合開展了交流。
在章貢區(qū)第二小學，朱蓓薇院士開展了《少年兒童的飲食與健康——院士大講堂》活動，與少先隊員們面對面交流，受到了熱烈歡迎和響應。她介紹了少年兒童飲食與健康的現(xiàn)狀以及各國對少年兒童飲食與健康改善規(guī)劃，基于自身帶領(lǐng)團隊扎根江西贛州嬰幼兒營養(yǎng)健康事業(yè)多年的科學研究經(jīng)驗與成果，對少年兒童如何堅持健康膳食進行了營養(yǎng)健康科普，希望少年兒童與食物形成良性互動，了解飲食文化，關(guān)注飲食健康，養(yǎng)成良好的飲食習慣。同時，她寄語同學們要弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，不斷增強民族自信，伴隨著新時代的腳步茁壯成長。講座深入淺出、語重心長，把科普知識送到老區(qū)少年兒童身邊，讓他們開闊科學視野、樹立健康意識，提升健康素養(yǎng)，也為贛州創(chuàng)建兒童友好城市作出了貢獻。
“院士專家行”活動通過聚集食品院校、科研院所、食品企業(yè)等多方力量，為推進老區(qū)食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新以及科學普及貢獻力量，并力爭形成服務老區(qū)的示范性案例在全國進行推廣，惠及更多的革命老區(qū)和邊遠地區(qū)。期間，高校師生們還參觀了江西省瑞金市葉坪、沙洲壩革命舊址，追尋紅色足跡，汲取奮進力量，投身老區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展當中。
文字/谷媛媛、張雪迪
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