本次會(huì)議由中國(guó)工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部宋君強(qiáng)院士主持會(huì)議，大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院?jiǎn)螚钤菏�、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記柏連陽(yáng)院士、合肥工業(yè)大學(xué)食品與工程學(xué)院徐寶才教授、西南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院張宇昊教授、中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院毛相朝教授和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院沈清武教授等多位專家參會(huì)并對(duì)項(xiàng)目發(fā)表意見(jiàn)。項(xiàng)目課題組大連工業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等主要成員共90余人參加會(huì)議，會(huì)議通過(guò)線上與線下相結(jié)合的形式召開(kāi)。
受朱蓓薇院士的指派，大連工業(yè)大學(xué)李冬梅教授級(jí)高級(jí)工程師代表項(xiàng)目課題組進(jìn)行工作匯報(bào)，重點(diǎn)介紹了預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，挖掘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)所面臨的關(guān)鍵問(wèn)題，研判預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及主攻方向，為系統(tǒng)構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提出科學(xué)性建議。
與會(huì)專家對(duì)項(xiàng)目的開(kāi)展和實(shí)施提出了建設(shè)性意見(jiàn)。專家組指出：項(xiàng)目選題定位高，具備戰(zhàn)略研究?jī)r(jià)值。項(xiàng)目前期調(diào)研工作基礎(chǔ)扎實(shí)，研究目標(biāo)清晰明確，研究規(guī)劃科學(xué)合理。建議進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)入局標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化供需產(chǎn)業(yè)鏈深度融合發(fā)展，建立符合地方發(fā)展特點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷模式，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、健康化多維度發(fā)展。
朱蓓薇院士作會(huì)議總結(jié)，對(duì)各位專家和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)項(xiàng)目的肯定與支持表示感謝，強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目組將嚴(yán)格把控項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容的可靠性、實(shí)踐性及科學(xué)戰(zhàn)略性，以項(xiàng)目為契機(jī)，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代食品融合發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興建設(shè)步入新階段，保障國(guó)民飲食健康。
中國(guó)工程院戰(zhàn)略研究與咨詢項(xiàng)目“我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展對(duì)策和建議研究”以推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為研究目標(biāo)，通過(guò)對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)行業(yè)相關(guān)信息的調(diào)研采集和數(shù)據(jù)分析，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、健康化梯度發(fā)展，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效展現(xiàn)主題教育成果。項(xiàng)目的有效開(kāi)展對(duì)實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、科學(xué)布局和健康可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，為奮力寫好中國(guó)式現(xiàn)代化遼寧篇章貢獻(xiàn)工大智慧和力量。
文字/張雪迪 圖片/張雪迪
編輯/于海飛、李淋
審核/于海飛、李冬梅、李淋
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審核/于海飛、李冬梅、李淋